2021年11月初旬 ‐新しい一皿の料理の発見は、人類の幸福にとって、一つの星の発見よりも、より有効なものである ‐ジャン・アンテルム・ブリア・サヴァラン もはや回っていない。 コロナの感染症対策だろうか。回転ベルトにメニューの札は皿に乗って流れてい…